在寒冷的冬天，以及天气多变的换季时节，在家中熏一炉沉香，或是煮上一壶沉香茶，可谓在适合不过了。

沉香虽好，但沉香的种类也不少，不同品质的沉香更是需要选择适合的方法来品味。想要用沉香煮茶，得先了解各个产区的沉香是否适合用来煮茶！

一、星洲系沉香

属瑞香科鹰木树种，油脂丰富，表面呈深黑色，是手串、雕件类的佼佼者。但是这类树种所结出的沉香煮水后味道较为辛辣泛苦。

二、惠安系沉香

属瑞香科蜜香木树种，生闻气味较弱，适合上炉以及燃烧品闻，是熏烧系里的王者。然而，由于越南当地的香农在理香时大多比较粗糙，在清洗不彻底、处理不干净的情况下，直接煮水的卫生风险较大。

三、海南沉香

属瑞香科白木香树种，与惠安系香材相同，生闻气味较弱，烧闻或者熏闻时味道清甜柔和。与星洲、惠安系材料不同的是，中国系的香材多为薄壳状，实心的木质结构较少，所以清理起来很方便，用牙刷稍微清洁一下内部即可洗干净，在卫生方面有很好的保证。煮水时的口感微甜轻柔顺滑，有活血化瘀的良好效果。

用沉香来冲茶，不仅让茶叶活色生香，更调和草木茶物天然本具的阴性，达阴阳平衡的作用。而且，沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。实验表明，沉香茶有改善心脑血管方面衰老状态（动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂等）的效果，并且能有效清除体内垃圾。长期饮用沉香茶不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。