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奇楠与普通沉香有什么不同?区别在哪?

2018年05月04日

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对于沉香,很多朋友都知道沉香中的奇楠,但一些朋友对奇楠和普通沉香的区别却不太了解,对于奇楠的性状香韵也没有太多认识。实际上,奇楠也是沉香,只不过是沉香中最稀有和特殊的一种,拥有很多普通沉香所不具备的特点,价值也是所有沉香种类中最高的,接下来香掌柜就和香友们聊一聊奇楠和普通沉香的区别。

奇楠和沉香本是同源,都为瑞香料沉香树种所结,都会经历受伤、泌脂、感染、醇化等结香步骤。然而奇楠的独特之处,就是从第三步感染开始,普通沉香感染的真菌会让油脂变异醇化,与木质部分相结合,而奇楠还会感染到一种特殊的真菌,不仅会醇化油脂,还会破坏木质的结构,让木质融入油脂,而不是普通沉香那样的油脂融入木质。

奇楠的这种二次感染醇化,最终与普通沉香的性状和香韵有所不同。普通沉香无论结油多少,其油脂还是依附于木质存在的,拿手触摸是比较硬的木质感。而奇楠的木质结构几乎完全融入油脂,整体呈现出的是一种糖化的结晶状固体,触摸上去很软,丝毫没有硬木的感觉,甚至可以掐之留痕。

奇楠不仅手感棉软,如果拿刀浅浅切削,其碎片会自然打卷,像是凝固的油膏一样。并且其油脂非常黏,切不了几下就会沾满整个刀身,拿手把碎屑从刀山抹下,轻轻揉搓,还能捏成团,切几片奇楠放入口中咀嚼,口感就像是在嚼年糕,有比较强的辛麻味,但继续咀嚼,就能感受到明显的回甘,这些都是普通沉香所不具备的特点。

除了这些性状上的特点,奇楠在香韵上更是冠觉所有沉香。普通沉香多具有一种味道,有些品质高的沉香会有两到三种味道,而奇楠最少会有三种以上味道变化,有些极品甚至能有五种味道,这是普通沉香所达不到的境界。

同时,奇楠在气味上的扩散力,穿透力,持久力等也远胜于普通沉香。所有的沉香都有味道,只是或浓或淡,但生闻味道再明显的普通沉香,也不及奇楠的味道那么浓郁醇厚,放在一米外的地方,香味也能渗透过来。奇楠生闻香韵就已经如此出众,熏香更是人间绝色。复杂深刻的层次变化,满室馥郁的发香力,绕梁三日的香味余韵,都不足以形容其味道的独特。

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