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香掌柜野生沉香:环境香和品闻香有哪些区别?

2018年08月20日

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沉香熏香的种类繁杂,常见的有香粉碎料、线香盘香等,不常见的有香丸香膏、挂香斗香等香品那就更多了。但若是从用途上来看的话,沉香熏香其实只有两种,环境香和品闻香。顾名思义,品闻就是用来细品慢闻,感悟味道的香。而环境香则是营造香氛,安神舒怀的香。我国的香道文化自古以来都是将这两者并举兼重的,今天香掌柜就和大家聊一聊这个话题。

最早的时候,所有的沉香熏香其实都是环境香,而且不仅仅是沉香,其它的各种香料更是如此。当时人们想熏香只有一个办法,那就是用火去烧,就连皇室贵族们也没什么好办法,唯一的区别就是他们用的香炉更精致,但无论是再高级的香料,再精致的香炉,直接用火点燃后从近处闻,仍避免不了些微的烟火。

后来正是沉香的出现和演化,为香文化开辟出了下一个阶段,隔火熏香,这也是最早的品闻香。火炭的酷热之气被香灰银叶所隔绝,只有单纯的热力蒸腾而上,将沉香的韵味烘出。其馥郁醇厚的味道之中,不带有一丝的烟火气,只有甜美而纯粹的迷人香韵。从此以后,沉香熏香变的更加风雅。

而在之后的岁月里,环境香也没有停止进步,经历了许多的演化,我国古代的大部分合香,其实都可以归类环境香,比如著名的“帐中香”。其外形上更是多种多样,熏香香品中大部分的种类,也可以归类为环境香。如今最为流行的线香,就是环境香之中的代表,其成形时间远比我们想象的要迟,明代中后期才完全定型。

那么古人会在什么情况下,分别去使用环境香和品闻香呢?很简单,日常的生活工作和休息中,用的最多的是环境香。如书房中点一支醒神香,卧室中燃一支安神香,就连官员上朝的殿上都有香云缭绕。而比起环境香,品闻香的用处就显得比较风雅了,每当一群文人士子问道于山水时,多半少不了它的身影。

环境香因为多是合香,可以在其中添加各种用处的香料,以起到各种不同的效果。自古香药不分家,很多香料也同时是名贵的药材,通过药性香韵的结合,环境香不仅能起到提神安神的效果,更有很多不为人知的神奇功效,而保健养生自然也不在话下。

品闻香品中最为顶级的,就是沉香熏香了。天然香料千千万,但无需配料作为单品就能熏出浓郁香气和丰富层次感的,只有沉香。同时,沉香还是众多合香中的主料,因此其作为环境香也极为优秀。

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