沉香，在中国，乃至整个世界的香文化中都扮演着重要的角色。那么在中西方的香文化中，沉香的使用都有哪些差异呢？

1.中国

早在汉代，沉香就已经开始在宫廷中作为熏香被用来祛除异味，至宋代成为沉香文化的鼎盛时期。随着社会的发展，安息香、乳香等域外香料传入中国，而沉香依然能够在众香之中香冠群芳，占有重要的地位。“沈香断续玉炉寒 ”、“水沉香荐碧流霞”等名家诗词中不难看出，沉香的独韵最受人喜爱。

2.印度

印度也是香文化的大国，同中国一样有着悠久的历史文化，多用于在宗教仪式和日常生活中与各种树脂和香木混合来制作熏香。虽然佛教起源印度，而沉香又是佛教中的最高供奉之一，但在日常的用香当中却很少看到沉香被单独使用，通常是作为诸多香料中的一种，与其他香料一起制作成香品。另外，印度人也会使用沉香作为治疗疾病的药材。

3.阿拉伯国家

香料在阿拉伯国家是日常生活的必备品，使用频繁。从很早开始，阿拉伯人就将香料中的发香成分提炼成精油、油膏等不同形态的香品，特别是沉香精油，在阿拉伯国家是最受欢迎的沉香制品。

4.西方国家

在西方人的香文化中很少能看到沉香的身影，这是因为芳甜的花香才是他们的最爱。不过，也许西方的调香师们厌倦了花香的甜腻，又或者是为了迎合东方市场，近年来，具有东方情调的沉香香水正风靡全球，很多大牌香水都推出了带有自己风格的含有沉香元素的香水。