黄油、黑油是沉香颜色中最常见的两种，很多香友认为，黑油比黄油要好，那么事实真的是如此吗？香掌柜要告诉大家的是，这是种错误的观点。由于很多入门级的白木沉香，和黄油料非常相似，再加之白木沉香 价格便宜，于是就出现黄油比黑油便宜这样的误区。下面就让香掌柜给大家分析分析，黄油沉香和黑油沉香，到底哪种更好。

从油脂含量上讲，一般情况下，沉香的油脂含量越高，颜色看起来越深。注意，是越“深”，而不是越“黑”。无论什么品种、什么颜色的沉香原材，提取出来的油脂，都是呈半透明状粘稠体或膏状体，成份也大同小异，颜色类似于深褐色的蜂蜜，并不是黑色的。由此可见，沉香油脂多少并非导致沉香看起来黑、黄或红等颜色的因素。

从香韵上讲，就更没有绝对了，每个人的感官体验不同，不是黑油一定比黄油的香韵好，无论是偏黑还是偏黄的沉香，因其产地而千变万化，即使是同一产地，不同树结的香或是不同一块料，味道都有不同。至于哪个更好闻，就是玩友的主观感受了，好比苹果香蕉梨都好吃，但无人敢说哪样最好吃。

那么同规格同克重的两串沉香，如果一串比另一串看起来偏黄或偏浅，是由多种因素造成的。其中一种，是沉香因为结香环境差异、香树本身差异会导致结出的香颜色的差别。比如，加里曼丹岛的森林中的土壤中深色的矿物质含量多、腐殖层丰富、沼泽地多，沉香树枯倒后在这种环境中就容易陈化成偏黑的沉香；而在越南，因为森林土壤多偏弱酸性的红壤和黄壤，在这种土质中掩埋形成的沉香的颜色就或多或少显有红韵或黄韵。在沉香业内，这种偏红黄的沉香比偏黑的加里曼丹沉香的价格贵多了。沉香玩友圈中有句话，黑奇楠易寻，黄奇楠难觅。

综上所述，黑油不一定就比黄油好，不能单靠颜色来判断优劣，要综合香韵、油脂含量、品相、规格等多种因素来判断。在选购时，首先要选择自己喜欢的味道，其次，“黑油”显沉稳庄重，“黄油”显文雅飘逸，可根据自身气质风格选择。