沉香的种类有很多，根据产区不同可以分为惠安系和星洲系两大类，根据形状又可分为土沉、虫漏、板头等众多类别，一些沉香的外观上极其相似，那么该如何区分它们的不同呢？其实沉香的味道各有不同，一起来了解下吧！

土沉沉香：韵味醇厚。土沉的结香过程和水沉有相似之处，区别是土沉形成于土中。土沉的香韵在悠扬婉转之间蕴含着无限力量，气息平稳，令人沉静。

活沉沉香：香韵高亢。活沉就是指沉香木因人为或鸟兽等外力伤害而结成的油脂，将香结从活木中取出，称为生结沉香。这类沉香的味道更为明显，并且香味浓烈，具有很强的扩散性。

水沉沉香：韵味温醇。倒沉是按照沉香的结香方式定义，倒伏以后最终在沼泽或者水中形成的沉香，称之为水沉。它的香味温和醇厚，甜中带有微微的苦香，很是低调。

奇楠沉香：韵味甘甜浓烈，并且富有层次变化。奇楠和沉香有着相同的形成过程，但是状态却不同。它的油脂含量更丰富，与沉香稳定的气味相比，有着明显的层次变化。味道比较明显，气味浓郁，和油脂中含有丰富的芳香物质有关。

蚁沉沉香：韵味清扬。结香的沉香树倒地之后，经白蚁蛀食后所剩的含油量的部分。这种沉香外表形态比较特殊，因白蚁只蛀食没有结油脂的部位，而沉香树结油分布不均匀，白蚁将白木部分蛀食干净之，余下的部分便形成奇特的蚁沉。它的香味甘甜不腻人，令人清新爽利，是受人喜欢的味道之一。

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