沉香的香味是由各种味道组合而成的，其中以甜香为主，大部分气韵都非常迷人。然而沉香的气味中，也并不都是好闻的香气，其中也包含一些杂味，并且有些是无法清除的。在未经过处理的野生材料中，各种等级的沉香，多少会带有一些杂质，如土壤、虫蚁分泌物、昆虫尸体残骸、脏水残留等都可能附着在沉香表面，如果不加以清洗和处理，就会影响沉香的香气。经过清理之后，这些杂味大都可以去除，能够还原沉香本身的味道。